Pizze a lievitazione naturale con prodotti di prima qualità

Dalla nostra esperienza quasi ventennale e spinti dalla voglia di ricercare e riscoprire gli antichi sapori della nostra terra, nasce la nostra Pizza Gourmet. La nostra filosofia si arricchisce accostando materie prime siciliane d'eccellenza. La lenta lievitazione naturale (24ore di maturazione) permette alle farine degli Antichi Grani Siciliani, accompagnati ai nuovi rigorosamente bio (Molini del Ponte di Castelvetrano), di disegnare una croccante cornice ai condimenti di prima qualità: Vastedda del Belice, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, sale marino di Trapani, pistacchio di Bronte, mandorle di Noto (tutti presidi Slowfood), verdure e olio-extra vergine d'oliva frutti delle nostre terre.

Pizza e focaccia

  • Rianata € 7,00

    pomodoro fresco, aglio rosso, origano, sarde salate, pecorino/fresh red tomato, garlic, oregano, salt, sardines, pecorino/sardines rouge, tomate fraîche, ail, origan, sel, pecorino/frische rote Tomate, Knoblauch, Oregano, Salz, Sardinen, Pecorino

  • Margherita € 7,00

    pomodoro fresco, mozzarella/fresh tomato, mozzarella/mozzarella et tomates fraîches/frischen Tomaten-Mozzarella

  • Belicina € 8,00

    pomodoro fresco, basilico, Vastedda del Belice DOP/fresh tomato, basil, Vastedda del Belice DOP (CHEESE)/tomate et basilic frais, Vastedda del Belice DOP (fromage)/frische Tomaten-Basilikum-del Belice DOP Vastedda (Käse)

  • Vegetariana € 7,00

    caciocavallo, melenzane, peperoni, zucchine, pomodoro fresco, funghi/caciocavallo cheese - vegetables - mushrooms/caciocavallo fromage - légumes - champignons/Caciocavallo kase - Gemüse - Pilze

  • Nebrodina d'inverno € 10,00

    salsiccia dei nebrodi,funghi porcini,Vastedda del Belice,piacentino ennese/sausage Nebrodi, porcini mushrooms, Vastedda Belice, Piacentino cheese from Enna/saucisses Nebrodi, cèpes, Vastedda Belice, Piacentino fromage d'Enna/Wurst Nebrodi, Steinpilze, Vastedda Belice, Piacentino Käse Enna

  •  Zagara Bianca € 9,00

    Vastedda del Belice, rucola, scorza di limone, coppa dei maiale dei Nebrodi/Vastedda Belice, rockette, lemon rind, pork Nebrodi/Vastedda Belice, roquette, le zeste de citron, la viande de porc Nebrodi/Vastedda Belice, Rucola, Zitronenschale, Schwein Nebrodi

  • Rustichella €8,00

cipolla, acciughe, pomodoro fresco, origano, scaglie di caciocavallo / onion, anchovies, garlic, fresh tomato, oregano, caciocavallo cheese shavings / oignon, anchois, tomates, origan, caciocavallo fromage, Zwiebeln, Sardellen, Tomaten, Caciocavallo Käse

  • 4 Formaggi Siciliani ai pistacchi di Bronte €9,00

Piacentino Ennese - Caciocavallo Cinisaro - Vastedda del Belice - Mozzarella

4 cheese with pistachios / 4 fromages avec des pistachios / 4 Käse mit Pistazien 

  • Fiore di salsiccia €8,00
  • Focaccia con la porchetta €7,00

bread with roast pork / pain plat avec du porc rôti / Fladenbrot mit Schweinebraten

  • Pata-coppa €9,00

Vastedda del Belìce, patate fresche a fette con aromi naturali, pancetta coppata / Vastedda del Belìce cheese, slices of fresh potatoes with aromatic herbs, bacon / Vastedda del Belìce fromage, pommes de terre fraîches en tranches avec herbes aromatiques, lard / Vastedda del Belìce Käse, frische Kartoffeln in Scheiben mit Kräuter, speck

  • Contadina €8,00

pomodoro, acciughe, olive, capperi, pecorino, tuma, peperoncino, aglio, origano /tomato, anchovies, olives, capers, cheese, Tuma, red pepper, garlic, oregano / tomate, anchois, olives, câpres, fromage, Tuma, le poivron rouge, l'ail, l'origan / Tomaten, Sardellen, Oliven, Kapern, Käse, Tuma, Paprika, Knoblauch, Oregan

  • Pizza la Sciara €8,00

pomodoro, aglio, basilico, gira, salsiccia pasqualora, Caciocavallo cinisaro / tomato, garlic, basil, gira vegetable, sausage, black pork from Nebrodi, caciocavallo cinisaro / tomate, ail, basilic, gira légume, sausice, porc noir de Nebrodi, Caciocavallo cinisaro fromage / Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Wendungen, Wurst, schwarzes Schwein Nebrodi, Caciocavallo cinisaro

Insalata in pizza (solo d'estate)

  • Paniere di bufala
    € 7,00
  • Caprese
    € 8,00
  • Pacicota
    € 8,00
     
Agriturismo Vultaggio


Agriturismo Vultaggio
c/da Misiliscemi, 4 - Fraz Guarrato, 91100 Trapani TP

Telefono +39 0923 864 261
info@agriturismovultaggio.it

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