L'Agriturismo Vultaggio utilizza la selezione delle eccellenze locali e siciliane insieme alla produzione dell'azienda agricola e la bravura e la passione di chi mette le mani in pasta, ovvero i nostri cuochi agricoli.
All'Agriturismo Vultaggio durante le scampagnate (Pasqutta, 25 Aprile e 1 Maggio) viene preparata la ricotta, facciamo in diretta la zabina e ci dilettiamo poi a preparare il nostro formaggio di pasta filante molto simile alla "Vastedda".
Allo stesso modo abbiamo iniziato la nostra produzione di salumi, con tecniche diverse di affumicatura e i nostri aromi naturali.
In questo spazio troverete alcuni video di questi momenti di produzione.
Buona Visione...
Il Salame dell'Agriturismo Vultaggio
Prosciutti affumicati agli agrumi
Vastedda/Piddiatu