Menù Cenone 2017

 Aperitivopresidio Slow Food

Bocconcino di tumminia con caponata mandorlata

pizzette fritte al pecorino D.O.P

Focaccia morbida al lardo e rosmarino

 

Antipastipresidio Slow Food

Carciofo in crosta, involtino di pancetta e cipollotti con macco di fave secche, conetto di prosciutto crudo siciliano con giardiniera casalinga, piacentino ennese, crocchetta al caciocavallo, bruschetta ricotta e funghi, olive nocellara ammollicate, polpette di baccalà