Divertimento e buon gusto per salutare l'anno che passa

  

Aperitivo di benvenutopresidio Slow Food

con bollicine siciliane, taroncioli, crocchette al piacentino ennese, panelle, chips, pizzetta fritta.

Antipastipresidio Slow Food

cuore di carciofo ripieno su ortaggi spadellati al burro, pecorino DOP con confettura di arance, sformatino di patate farcito con ricotta e borragine, olive ammollicate, polpettine di broccolo, girella di frittata ai salumi e formaggi, carpaccio di modicana agli agrumi, funghi gratinati, insalata di finocchi e arance.

 

Primi

 Ravioli con lenticchie, ricotta, pancetta croccante e fonduta di caciocavallo

Frascatule in brodo con polpettine

Busiate al ragù di vitello madonita

 

Secondi 

Pecora bollita

Cube roll di vitello siciliano cotto a bassa temperatura al rosmarino

Filetto di maiale saltato al burro con lenticchie

 

Contorno 

Purè di patate con Vastedda del Belìce

 

Frutta & Dessert

Arance al vino cotto e noci

Dattero ripieno di marzapane e zibibbo al cioccolato fondente, cestino morbido allo zabaione, castagnola con crema al mandarino

 

 

Brindisi di mezzanotte con bollicine siciliane e panettone, pandoro e cannolo di tumminia con ricotta a latte crudo

 

€60,00 a persona

Acqua, caffè, amaro

Vino in bottiglia - Cantine Rallo

 

 

Intrattenimento musicale

 

 

Prenotare a +39 0923864261 +39 3476696059

 

Agriturismo Vultaggio

c/da Misiliscemi, 4 - Fraz Guarrato, 91100 Trapani TP
P IVA IT 01922040819

Telefono +39 0923 864 261
info@agriturismovultaggio.it

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