Divertimento e buon gusto per salutare l'anno che passa
31/12/2025
Aperitivo di benvenuto
Sfincione di tumminia, pizzetta fritta, chips, olive verdi, angolo salumi, bocconcino con panelle
Metodo classico Blanc de Blancs 595
Antipasti
Bruschette con cipolla rossa e pecorino, pecora bollita, cotoletta di mortadella di nostra produzione, piacentino Ennese 
, polpette di ricotta e pistacchio di Bronte , frittata di ortaggi, funghi ripieni, tortino di zucca con Vastedda del Belìce , lenticchie e pasqualora
Primi
Ravioli di ricotta con funghi porcini
Busiate con stufato del Baglio
Sformatino di riso ai carciofi
Secondi
Porchetta di vitello
Involtini croccanti di maialino
Pecora bollita
Patate al forno
Verdure selvatiche saltate
Frutta & Dessert
Arance al vino cotto
Sfoglie al limone
Torta al cioccolato
Tortino con passule di zibibbo e ricotta
Brindisi di mezzanotte con cassatelle e panettone
Menù vegetariano
Aperitivo di benvenuto
Sfincione di tumminia, pizzetta fritta, chips, olive verdi, bocconcino con panelle
Metodo classico Blanc de Blancs 595
Antipasti
Bruschette con cipolla rossa e pecorino, piacentino Ennese , polpette di ricotta e pistacchio di Bronte , frittata di ortaggi, funghi ripieni, tortino di zucca con Vastedda del Belìce , lenticchie...
Primi
Ravioli di ricotta con funghi porcini
Busiate del Baglio vegetariane
Sformatino di riso ai carciofi
Secondi
Sfoglia alle verdure
Involtini di peperoni
Tuma panata e fritta
Patate al forno
Verdure selvatiche saltate
Frutta & Dessert
Arance al vino cotto
Sfoglie al limone
Torta al cioccolato
Tortino con passule di zibibbo e ricotta
Brindisi di mezzanotte con cassatelle e panettone
Acqua, caffè, passito, Marsala, vino Bio Cantine Rallo
Intrattenimento musicale
€85.00 a persona
bambini 4-10 anni metà prezzo
Prodotti dalla nostra azienda: agrumi, ortaggi (melanzane, carciofi), verdure, olive. Pasta fresca e ripiena (Busiate, Ravioloni, Cassatelle), ceci per le panelle, farina di tumminia per il pane, ecc
Prodotti dei presìdi Slow Food: sale marino di Trapani, aglio rosso di Nubia, pistacchio di Bronte, mandorle di Noto, vitello razza modicana, caciocavallo ragusano, ecc
Prenotare a +39 0923864261 +39 3476696059
