Menù degustazione che trovate in agriturismo ogni domenica

Entré dello chef

 Gran Buffet sapori dimenticati presidio Slow Food

caponata, insaccato artigianale, olive, formaggio siciliano, panelle, fave con menta; sapori dimenticati: trippa, lumache,pecora,polpette al sugo / caponata, handmade coldcut,olives, Sicilian cheese, panelle,fave beans with mint; unremembered tastes: tripe, snails, sheep, tomato sauce meatballs / caponata, saucisse artisanale, olives, fromage sicilien, panelle, fèves avec menthe; saveurs oubliées: tripes, escargots, moutons, boulettes de viande avec sauce / Caponata, handwrkliche Wurst, Oliven, sizilianischer Käse, Panelle, Saubohonen mit Minze; Gartenaromen: Kutteln, Schnecken, Schafe, Fleischbällchen mit Sauce

oppure/or

Gran Buffet sapori dell'ortopresidio Slow Food

caponata, insaccato artigianale, olive, formaggio siciliano, panelle, fave con menta; sapori dell'orto: bacetto di pomodoro secco, carciofi sott'olio, giardiniera, frittata / caponata, handmade coldcut,olives, Sicilian cheese, panelle,fave beans with mint; garden's tastes: dried tomato kiss, artichokes in oil, pickled vegetables, omelet / caponata, saucisse artisanale, olives, fromage sicilien, panelle, fèves avec menthe; saveurs du jardin: bisous de tomates séchées, artichauts à l'huile, légumes marinés, omelettes / Caponata, handwrkliche Wurst, Oliven, sizilianischer Käse, Panelle, Saubohonen mit Minze; Vorspeisen aus dem Garten: getrockneter Tomatenpick, Artischocken in Öl, eingelegtes Gemüse, Omelett 

 

Tris di primi:

 Busiate di Tumminia allo stufato di carne di maiale e salsicciapresidio Slow Food

Busiate con fave fresche

Cùscusu di carne e verdure 

 

Grigliata mista di carne:

Costolette di maialino nero dei Nebrodi alla bracepresidio Slow Food

Salsiccia alla brace

Costata di vitello razza modicana alla bracepresidio Slow Food

 

Insalata mista

 

 Frutta di stagione

 Cassatelle di ricotta

       Acqua, caffè, amaro

 

€30,00 a persona

 

NB: alcune portate possono subire delle variazioni in loco in base alla disponibilità e stagionalità. Menù non valido per le giornate di festa (Natale, Pasqua, Pasquetta, 25Aprile, 1Maggio, 15Agosto, ecc - in quel caso verranno proposti altri menù fissi). Vino escluso.

Agriturismo Vultaggio

c/da Misiliscemi, 4 - Fraz Guarrato, 91100 Trapani TP
P IVA IT 01922040819

Telefono +39 0923 864 261
info@agriturismovultaggio.it

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