Menù Capodanno pranzo 2018

Antipasti rustici

Bacetti di pomodoro secco, olive ammollicate, formaggio secondo sale, prosciutto cotto nostrano e ricotta con pistacchio di Bronte, bruschettina ai carciofi, panelle, involtini, peperoni, zucchine ripiene, carciofo in bella vista, girella di frittata alla ricotta, caponata mandorlata

Primi piatti 

Busiate saporite

(qualeddo, salsiccia pasqualora e pecorino)

Ravioli di zucca al pistacchio di Bronte 

Rotolo di crepes con salumi e formaggi 

Secondi piatti

Salsiccia e lenticchie

Arrosto modicano alle mandorle 

Patate al forno

Frutta fresca

Panettone

Rotolo di ricotta affogato al caffè

Acqua, Vino Il Baglio di Serramarrocco , caffé, amaro, bibite

€35,00 a persona

bambini sotto i 10 anni metà prezzo

info e prenotazioni 0923864261

Prodotti dalla nostra azienda: agrumi, ortaggi (melanzane, carciofi), verdure, olive. Pasta fresca e ripiena (Busiate, Ravioloni, Cassatelle), ceci per le panelle, farina di tumminia per il pane, ecc

Prodotti dei presìdi Slow Food: sale marino di Trapani, aglio rosso di Nubia, pistacchio di Bronte, mandorle di Noto, vitello razza modicana, caciocavallo ragusano,ecc