8 Dicembre 2023

Antipasti

Broccolo in pastella, carciofi alla viddaneddra, verdure saltate, primosale , bacetti di pomodoro secco, olive ammollicate, prosciutto di nostra produzione, fungo ripieno, lumache lardiate, panelle, trippa al cacio, polpette di zucca.

Primi

Busiate con stufato di salsiccia e maiale
Mezzi ziti broccoletti e ricotta con mollica abbrustolita
Ravioli di zucca al burro e pistacchio

Secondi

Falsomagro al sugo
Filone di maiale all’arancia
Purè di patate con vastedda
Insalata mista

Frutta & Dessert

Cesto di agrumi
Sfince e cassatelle

€45,00

a persona

bambini 4-10 anni metà prezzo

Prodotti dalla nostra azienda: agrumi, ortaggi (melanzane, carciofi), verdure, olive. Pasta fresca e ripiena (Busiate, Ravioloni, Cassatelle), ceci per le panelle, farina di tumminia per il pane, ecc

Prodotti dei presìdi Slow Food: sale marino di Trapani, aglio rosso di Nubia, pistacchio di Bronte, mandorle di Noto, vitello razza modicana, caciocavallo ragusano,ecc