Presidi Slow food e prodotti a km0

I Menu stagionali che proponiamo sono frutto di una mescolanza di cibi KMØ, coltivati con cura e passione, genuini e totalmente biologici. Potrai gustare piatti d'alta qualità e gusto con materie prime accuratamente selezionate, sapori che ricordano un ricco pranzo in famiglia. Non potrete non gustare il pane prodotto nel rispetto dell'antico metodo del crescente, un lievito naturale che rende l'impasto morbido e gustoso.

Nei nostri piatti utilizziamo ben 13 presidi Slow Food: il maialino nero dei Nebrodi, all’aglio rosso di Nubia, il sale delle Saline di Trapani, il pane nero di Castelvetrano, le lenticchie di Ustica, il caciocavallo Ragusano DOP, le mandorle di Noto, il miele di ape nera siciliana, il Piacentino Ennese, la Vastedda del Belice ed il pistacchio di Bronte.

Antipasti

  • Buffettino di antipasti €9,00/porzione

assorted appetizers - Hors d'oeuvre variés - Gemischte Vorspein

caponata, insaccato artigianale, olive, formaggio siciliano, panelle, ecc / caponata, handmade coldcuts, olives, Sicilian cheese, panelle, etc/ caponata, saucisse artisanale, olives, fromage sicilien, panelle, etc / Caponata, handwrkliche Wurst, Oliven, sizilianischer Käse, Panelle, ect

  • Caponata di melanzane e mandorle di Noto €6,00

cipolle, sedano, peperoni, pomodoro, mandorle di Noto, melanzane, origano, capperi di Favignana, olive, zucchero, aceto, pepe / Fried eggplants with a sweet and sour sauce of tomato and Noto almond, onion, celery, peppers, origan, capers, olives, sugar, vinegar, pepper / Aubergines frites avec une sauce aigre-douce de tomate, Noto amandes, oignon, céleri, poivrons, origan, câpres, olives, sucre, vinaigre, poivre / Gebratene Auberginen mit einer süß-sauren Sauce aus Tomaten, Noto Mandeln, Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Oregano, Kapern, Oliven, Zucker, Essig pfeffer

  • Chips e panelle €4,50

chips di patate fresche e panelle (farina di ceci) / chips and panelle (chickpeas flour) / chips und panelle (Kichererbsenmehl) / chips et panelle (farine de pois chiche)

  • Chips alla Vastedda del Belìce €4,00

patate di patate fresche a fette con Vastedda del Belìce / slices of fresh potato with Vastedda del Belìce cheese / pommes de terre fraîches en tranches avec Vastedda del Belìce fromage / frische Kartoffeln in Scheiben mit Vastedda del Belìce Käse

  • Tagliere di salumi di maialino Nero dei Nebrodi e formaggi con confetture €10,00

coldcuts of black pork from Nebrodi with Sicilian cheese and jams / Assiette de charcuterie de porc noir de Nebrodiavec du fromage sicilien et de la confiture / Aufschnitt mit Schwein den Nebrodi und Käse mit 

  • Trippa al cacio €6,00

trippa, pomodoro, sedano, cipolla, carote, patate, caciocavallo / tripe, tomato, celery, onion, carrots, potatoes, Caciocavallo cheese / tripes, tomate, cèleri, oignon,carottes, pommes de terre, Caciocavallo fromage / Kutteln, Tomaten, Sellerie, Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Caciocavallo Käse

  • Pecora bollita €8,00

carne di pecora, cipolla, sedano, finocchietto, carote, prezzemolo, pomodoro, spezie / boiled sheep, onion, celery, fennel, carrot, persil, tomato, spices / mouton bouilli, oignon, céleri, finocchietto, carottes, persil, tomate, épices / getochte Schaf, Zwiebel, Sellerie, Finocchietto, Karotten, Petersilie, Tomate, Gewürze 

  • Lumache €7,00

lumache, pomodoro, cipolla, aglio, origano, sale, pepe / snails, tomato, garlic, origan, salt,pepper / escargots, oignon, ail, origan, sel, poivres / Schnecken, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer

  • Fave con menta €6,00

fave, menta, aglio, pepe, sale, olio, aceto / fave beans, mint, garlic, pepper, salt, oil, vinegar / fèves, menthe,ail, poivre,sel, huile, vinaigre / Saubohnen, Minze, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Öl, Essig

  •  Focaccia con lardo (solo a cena) €6,00

focaccia, lardo, rosmarino / Focaccia bread with lard and rosemary (only dinner) / Fouace avec du saindoux au romarin (seulement pour le dîner) / fladenbrot mit Schmalz und Rosmarin (nur Abendessen)

NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Primi

      • Ravioli ricotta, pere e pecorino €10,00

cassatelle di ricotta pere e pecorino DOP
cassatelle ricotta and pears and pecorino DOP
cassatelle ricotta et poires et pecorino DOP
cassatelle Ricotta und Birnen und Pecorino DOP

      • Cùscusu di carne e verdure €7,00

verdure varie,carne di maiale,zucchine,patate,piselli,pomodoro,carote,sedano,cipolle,pepe
Cous-Cous with meat and vegetables: onion, celery, carrot, tomato, mixed vegetables, courgette, potato, peas, legumes, pork meat,pepper
Cous-Cousmit Fleisch und Gemuese: Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Tomaten, verschiedene Gemüse, Zucchini, Kartoffeln, Erbsen, Hülsenfrüchte, Schweinefleisch,pffefer
Cous-Cous à la viande et aux legumes: oignons, céleri, carottes, tomates, légumes divers, courgettes, pommes de terre, pois, légumineuses, porc,poivre

      • Gnocchi di pane ''ca cucuzza longa'' e pistacchio di Bronte €9,00

gnocchi di pane di tumminia, zucchina lunga, salsiccia, Vastedda del Belìce, pistacchio di Bronte, cipolla, basilico, sale, pepe / tumminia bread gnocchi, Sicilian long courgette, sausage, Vastedda del Belìce cheese, Bronte pistachio, onion, basil, salt, pepper / boulettes de pain tumminia, courgettes longues sicilienne, saucisse, Vastedda del Belìce fromage, pistache Bronte, oignon, basilic, sel, poivrons / 
Tumminia-Brotknödel, lange sizilianische Zucchini, Wurst, Vastedda del Belìce Käse, Bronte Pistazie, Zwiebel, Basilikum, Salz, Pfeffer

      • Elichette al pomodoro €4,00

Pasta with tomato souce,pomodoro,cipolla,basilico,pepe
Frische Nudeln mit Tomatensoße, Zwiebel, Tomaten, Basilikum,pffefer
Pâtes fraiches à la sauce tomate, oignon, tomate, basilic,poivre

      • Busiate con stufato di maiale e salsiccia €10,00

passata di pomodoro, carne di maiale,cipolla,pepe
tomato sauce, pork meat, onion,pepper
Tomatensauce, Schweinefleisch, Zwiebel,pffefer
sauce tomate, viande de porc, couenne de porc, oignon,poivre

      • Busiate della nonna €10,00

coniglio, mandorle, basilico, aglio, sale e pepe / rabbit meat, almond, basil, garlic, salt and pepper

      • Busiate con pesto alla Trapanese €8,00

pomodoro, olio, mandorle, basilico, aglio, sale, pepe / tomato, oil, almond, basil, garlic, salt and pepper

 

 
NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Secondi

  • Grigliata di carne alla brace € 11,00
    Costata di vitello modicano, maialino nero dei Nebrodi, salsiccia, rosticciana di pollo / Meat barbecue / Mixed grill vom Holzkohlengrill / Viande mixte grillée

  • Maialino dei Nebrodi alla brace € 12,00

    Nebrodi pork barbecue/Gegilltes Schweinefleisch Nebrodi / Porc noir de Nebrodi grillé

 

  • Rosticciana di pollo alla brace € 7,00

    Chicken roast / Hahnchenbrust vom Holzkohlengrill / Cotes de poulet grillés

  • Coniglio “lardiato”alla trapanese € 8,00

    Rabbit with garlic, oregan and tomato / Kaninchen mit Knoblauch und Oregano / Lapin cuit avec de l'ail, de l'origan et du tomate

  • Involtini alla brace €9,00

    vitello, olio, limone, sale, pepe, mollica / veal, olive oil, lemon, salt, pepper, breadcrumbs / veau, huile d'olive, citron, sel,

    poivre, chapelure / Kalbfleisch, Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel

 

  • Costata di vitello razza Madonita  g 250 € 10,00 -  g 600 € 18,00 

    Madonita veal steak / Kalbssteak aus Madonita / Filet de veau madonita

 

  • Stinco di maiale con patate € 11,00

    Knuckle of pork with potatoes / Eisbein mit Kartoffeln / Jarret de porc aux pommes de terre

     

  • Salsiccia alla brace € 6,00

    grilled susage / sausicce grillée / Bratwurst

 

  • Agnello alla brace €10,00 

grilled lamb / angeau grillé / gegrilltes lamm

  • Formaggi siciliani con confetture o vino cotto € 7,00

    Sicilian Cheese with jams and mulled wine / Sizilien Kase mit marmelade und Gluhwein / Fromages Sicilienne avec des confits et du vin brulé

  • Frittata di ortaggi € 6,00

    uova, zucchine, melanzane, pepe, sale, peperoni, sale, pepe, Vastedda del Belìce, sale, pepe / eggs, courgettes, aubergines, peppers, Vastedda del Belìce, salt, pepper / œufs, courgettes, aubergines, poivrons, Vastedda del Belìce, poivre, sel / Eier, Zucchini, Auberginen, Paprika, Vastedda del Belìce, pfeffer, salz

     
  • Sformato di patate e verdure €7,00 

    patate, verdure, uova, formaggio / Flan of potatoes, vegetables, eggs, cheese / Flan de pommes de terre, légumes, oeufs, fromage / Flan von  Kartoffeln, Gemüse, Eier, Käse

 

  • Grigliata di verdure €5,00

Vegetables barbecue / Légumes grillés / Gegriltem gemuse

 
NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Contorni

    • Insalata mista € 2,00
      Mixed salad / Salat / Salade mixte

    • Patatine fritte* € 2,50

      Chips*/Pommes-frites*/Pommes de terre frites*

    • Grigliata di verdure €5,00

Vegetables barbecue / Gegriltem gemuse / Légumes grillés

 

Patate al forno € 2,50

baked potatoes / Bratkartoffeln / Pommes de terre cuits au four

Pomodoro e capperi di Favignana €3,50

tomato and capers from Favignana / tomate et câpres de Favignana / Tomaten und Favignana Kapern

 
NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Formaggi

Il buon formaggio Siciliano - '' Locale del buon formaggio 2017 '''

    • Provola delle Madonie Bio € 6,00

Da latte di vacca di razza Bruna, presenta la caratteristica forma a fiasco strozzato al collo. La filatura della pasta si effettua a mano e con l'aiuto di un bastone. Di sapore dolce e delicato è prodotta in tre varianti: bianca, affumicata e al limone.

  • Provola delle Madonie Bio affumicata € 6,00
    • Robiola del girgentiano € 7,00

Unico esempio di Robiola con latte di capra Girgentana. Dalla pasta morbida e cremosa, ha un gusto fresco e tendente leggermente all'acidulo.

    • Maiorchino € 9,00

A pasta compatta pressata, prodotto con latte crudo ovino e caprino. Le forme dopo due giorni vengono salate a secco per un mese circa; dal terzo mese in poi viene trattato con olio di oliva. La stagionatura può raggiungere i 24 mesi permettendo al formaggio di sviluppare profumi e aromi di lunga persistenza. Gusto deciso e piccante.

    • Piacentino Ennese € 7,00

Creato dai casari siciliani. Prodotto da latte di pecora intero con zafferano locale e grani di pepe nero

    • Vastedda del Belìce € 6,00

La Vastedda è uno dei pochi esempi di formaggio di pecora a pasta filata. In passato era prodotta in estate nel tentativo di recuparare i pecorini che avevano dei difetti. Prodotta oggi con il latte di pecora Valle del Belìce.

    • Pecorino DOP € 6,00

Uno dei più antichi formaggi della Sicilia. A pasta dura, prodotto con latte di pecora intera crudo e cougulato con caglio di agnello. La lavorazione avviene tra Ottobre e Giugno: la salatura a secco viene eseguita a mano sulla forma , per due volte, lavando poi con salamoia quando man mano si asciuga. La stagionatura avviene in luoghi freschi , su scaffali di legno per almeno 4 mesi.

    • Ragusano Dop € 8,00

L'eccellenza del Ragusano Dop in purezza. Da latte crudo monostalla di vacche Rosse Modicane in allevamento brado.

    • Mix siciliano di formaggi € 10,00

Tre tipologie di formaggi a scelta.

 
NOTE: Coperto € 3,00

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI.

Dolci e frutta

  • Frutta di stagione € 2,50 
    Seasoned fruit / Obst der saison / Fruits saison

  • Parfait di mandorle di Noto € 3,00

    Noto almond parfait / Noto Mandel parfait / Parfait aux amandes de Noto

  • Cassatelle di ricotta €1,00

zucchero, farina, cacao, vino bianco, aceto, gocce di cioccolato fondente / cassatelle with ricotta cheese: sugar, flour, cocoa, white wine, vinegar, dark chocolate chips / cassatelle à la ricotta: sucre, farine, cacao, vin blanc, vinaigre, pépites de chocolat noir / Cassatelle mit Ricotta: Zucher, Mehl, Kakao, Weißwien, Essig, dunkle Schokoladenstückchen

  • Cannolo di tumminia €3,50

zucchero, farina, cacao, vino bianco, aceto, gocce di cioccolato fondente / Cannolo: sugar, tumminia flour, cocoa, white wine, vinegar, dark chocolate chips / Cannolo: sucre, tumminia farine, cacao, vin blanc, vinaigre, pépites de chocolat noir / Cannolo: Zucker, Tumminia Mehl, Kakao, Weißwein, Essig, Schokoladenstückechen

 
NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Pizza

  • Rianata € 7,00

    pomodoro fresco, aglio rosso, origano, sarde salate, pecorino / fresh red tomato, garlic, oregano, salt, sardines, pecorino / sardines rouge, tomate fraîche, ail, origan, sel, pecorino / frische rote Tomate, Knoblauch, Oregano, Salz, Sardinen, Pecorino

  • Margherita € 7,00

    pomodoro fresco, mozzarella / fresh tomato, mozzarella / mozzarella et tomates fraîches / frischen Tomaten-Mozzarella

  • Belicina € 8,00

    pomodoro fresco, basilico, Vastedda del Belìce DOP / fresh tomato, basil, Vastedda del Belìce DOP (CHEESE) / tomate et basilic frais, Vastedda del Belìce DOP (fromage) / frische Tomaten-Basilikum-del Belìce DOP Vastedda (Käse)

  • Vegetariana € 7,00

    caciocavallo, melenzane, peperoni, zucchine, pomodoro fresco, funghi / caciocavallo cheese, vegetables, mushrooms / caciocavallo fromage, légumes,  champignons / Caciocavallo Käse, Gemüse, Pilze

  • Nebrodina di primavera € 10,00

    salsiccia dei Nebrodi, fave, Vastedda del Belìce, Piacentino Ennese / sausage from Nebrodi, fave beans, Vastedda Belìce cheese, Piacentino Ennese cheese / saucisses de Nebrodi, haricots, Vastedda Belìce, Piacentino Ennese fromage / Wurst Nebrodi, Bohnen, Vastedda Belìce Käse, Piacentino Ennese Käse

  • Zagara Bianca € 9,00

    Vastedda del Belìce, rucola, scorza di limone, coppa dei maiale dei Nebrodi / Vastedda Belìce, rockette, lemon rind, pork Nebrodi / Vastedda Belìce, roquette, le zeste de citron, la viande de porc Nebrodi / Vastedda Belìce, Rucola, Zitronenschale, Schwein Nebrodi

  • 4 Formaggi Siciliani ai pistacchi di Bronte €9,00

Piacentino Ennese - Caciocavallo Cinisaro - Vastedda del Belìce - Mozzarella

4 cheese with pistachios / 4 fromages avec des pistache/ 4 Käse mit Pistazien 

  • La nostra Romana €8,00  

prosciutto cotto di nostra produzione, pomodoro, Vastedda del Bèlice / Homemade ham, tomato, Vastedda del Bèlice Cheese / Jambon maison, tomate, Vastedda del Bèlice fromage / Schinken hausgemacht, Tomaten, Vastedda del Bèlice Käse

  • Mediterranea €8,00

pomodoro, Vastedda del Belìce, salsiccia pasqualora piccante, olive, origano, funghi, caciocavallo / Tomato, Vastedda del Belìce cheese, pasqualora spicy sausage, olives, origan, mushrooms, caciocavallo cheese / Tomate, Vastedda del Belìce fromage, pasqualora saucisse épicée, olives, origan, chamipgnons / Tomaten, wurzige wust, olven, pilze, oregano.

  • Frastucara €11,00

crema di pistacchio di Bronte, mandorle di Noto, salame di maialino nero dei Nebrodi, ricotta salata, Vastedda del Belìce / Bronte pistachio sauce, Noto almonds, black pork from Nebrodi salami, salted Ricotta cheese, Vastedda del Belìce cheese / crème de pistache de Bronte, amandes de Noto, salami de porc noir de Nebrodi, ricotta salée, Vasteddal del Belìce fromage / Bronte pistaziencreme, Noto Mandeln, Nebrodi Schwarze Schweinsalami, gesalzener Ricotta, Vastedda del Belìce Käse 

  • Fresca estate €8,00

zucchine, salsiccia, menta, mollica di pane, Vastedda del Belìce, mandorle di Noto / courgettes, sausage, mint, breadcrumbs, Vastedda del Belìce cheese, Noto almonds / courgettes, saucisse, menthe, chapelure, Vastedda del Belìce fromage, Noto amandes / Zucchini, Wurst, Minze, Semmelbrösel, Vastedda del Belìce Käse, Noto Mandeln

 

Le classiche pizze (diavola, napoli, capricciosa, ecc) €8.00

Le pizze baby €5.00/€7.00

Aggiunte e variazioni +€1.00

Mozzarella artigianale di bufala + €2.00

 

NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI. LA PRESENZA DEGLI ALLERGENI E' SEGNALATA IN SOTTOLINEATO.

Carta dei Vini

Bio

  • Bianchi

    Krimiso € 25,00 | Catarratto 2015 12,5% vol.
    Egesta € 32,00 | Grillo 2015 12,5% vol.
  • Rossi

    Moretto € 24,00 | Nerello mascalese, Perricone, Syrah 2017 14% vol.
    Guarini Plus (senza solfiti) € 30,00 | Syrah 2015 14% vol.
    Guarini coccinella € 20,00 | Syrah 2016 13,5% vol.

Vino Naturale

  • Bianchi

    Vignammare € 20,00 | Grillo 2017 11,5% vol.
    Catarratto € 22,00 | Catarratto 2017 12% vol.
    Zibibbo € 22,00 | Zibibbo 2017 13% vol.
  • Rossi

    Nero d'Avola € 22,00 | Nero d'Avola 2016 14,5% vol.
    Pignatello € 22,00 | Perricone 2015 13% vol.

Bio

  • Bianchi

    Evrò € 14,00 | Inzolia 2017 13,5% vol.
    Al Qasar € 14,00 | Zibibbo 2017 12,5% vol.
    Carta d'oro € 13,00 | Blend bianchi 2018 12,5% vol.
    Bianco Maggiore € 16,00 | Grillo 2017 13% vol.
    Beleda € 28,00 | Catarratto 2015 12,5% vol.
    Beleda € 20,00 | Catarratto 2017 13,5% vol.
    Orange € 25,00 | Catarratto 2017 13% vol.
    La Cuba € 23,00 | Grillo 2013 13% vol.
  • Rossi

    La Clarissa € 14,00 | Syrah 2017 14% vol.
    Il Manto € 14,00 | Nero d'Avola 2018 14% vol.
    Il Principe € 12,00 | Blend rossi 2018 13% vol.
    Rujari € 23,00 | Perricone 2016 13,5% vol.
    La Zisa € 23,00 | Nero d'Avola 2014 14% vol.

Bio

  • Bianchi

    Giato Grillo € 13,00 | Grillo – Catarratto 2017 13,12% vol.
  • Rossi

    Giato € 14,00 | Perricone – Nero d'Avola 2017 13% vol.
    Argille di Tagghia Via € 16,00 | Nero d'Avola 2017 13% vol.
    Cimento € 16,00 | Perricone 2017 13,5% vol.
    Pietra a purtedda da ginestra € 25,00 | Nerello Mascalese – Nocera 2015 14% vol.

Bio

  • Bianchi

    Grillo sulle bucce € 17,00 | Grillo 2017 13,5% vol.
    Memorii € 20,00 | Grillo – Catarratto 2013 13% vol.
    Isolano € 15,00 | Catarratto extralucido 2017 13% vol.
  • Rossi

    Makellon € 25,00 | Nero d'Avola 2013 13% vol.
    Kerasos € 15,00 | Nero d'Avola 2016 14% vol.
    Acamante € 16,00 | Perricone 2015 14% vol.
    Respiro € 16,00 | Nero d'Avola 2017 14% vol.

Biodinamico

  • Bianchi

    Porta del vento € 18,00 | Catarratto 2015 13% vol.
    Voria € 15,00 | Catarratto rifermentato in bottiglia 2018 12% vol.
  • Rossi

    Voria € 16,00 | Perricone rifermentato in bottiglia 2018 13% vol.
    Perricone € 20,00 | Perricone 2015 13% vol.
    Saharay € 30,00 | Catarratto 2016 12,5% vol.
    Ishac € 20,00 | Nero d'Avola 2015 14% vol.

 

  • Bianchi

    Altavilla della Corte € 15,00 | Grillo 2018 12,5% vol.
    Chiaramonte € 15,00 | Inzolia 2018 12,5% vol.
    Sant'Agostino € 20,00 | Chardonnay – Catarratto anno 2018 13% vol.
    Charme bianco frizzante € 16,00 | Blend 2018 12% vol.
  • Rossi

    Sant'Agostino Baglio Sorìa € 20,00 | Nero d'Avola – Syrah anno 2013 13% vol.
    Camelot € 39,00 | Cabernet sauvignon- merlot anno 2010 14,5%
    Quater € 22,00 | Nero d'Avola-Perricone-Frappato-Nerello Cappuccio 2014 14% vol.
    Altavilla della Corte € 16,00 | Cabernet sauvignon anno 2016 13,5% vol.
    Altavilla della Corte € 16,00 | Syrah anno 2016 13,5% vol.
    Sorìa € 18,00 \ Frappato anno 2016 13,5% vol.

  • Bianchi

    Taif € 16,00 | Zibibbo 2018 12,5% vol.
    Kebrilla € 15,00 | Grillo 2018 13,5% vol.
    Kiké € 16,00 | Traminer aromatico – Sauvignon blanc 2018 13,5% vol.
    Chardonnay € 20,00 | Chardonnay 2018 13,5% vol.
    Mamarì € 18,00 | Sauvignon blanc 2018 12% vol.
    Vola vola € 18,00 | Viogner 2018 13,5% vol.
  • Rossi

    Perricone € 16,00 | Perricone 2018 13,5% vol.
    Nero d'Avola € 16,00 | Nero d'Avola 2018 13,5% vol.
    Syrah € 16,00 | Syrah 2017 14% vol.
    Merlot € 16,00 | Merlot 2016 14% vol.
    Caro maestro € 25,00 | Petit verdot-cabernet-sauvignon-merlot 2015 14% vol.

  • Bianchi

    Grillo parlante € 14,00 | Grillo 2018 13% vol.
  • Rossi

    Nero d'Avola € 15,00 | Nero d'Avola 2017 14% vol.
    Per te € 14,00 | Perricone 2017 12,5% vol.
    Syrah € 16,00 | Syrah 2016 13,5 vol.

  • Rossi

    Lusirà € 30,00 | Syrah 2013 14% vol.
    Lu Patri € 30,00 | Nero d'Avola 2013 14% vol.

  • Bianchi

    La segreta il Bianco Blend € 14,00 | Grecanico-Chardonnay-Viognier-Fiano 2018 12,5% vol.
    Eruzione 1614 € 25,00 | Caricante 2017 13% vol.
    Chardonnay € 25,00 | Chardonnay 2017 13,5% vol.
  • Rossi

    Plumbaco € 16,00 | Nero d'Avola 2017 13,5% vol.
    Santa Cecilia DOC € 35,00 | Nero d'Avola 2011 14% vol.
    La Segreta il Rosso € 14,00 | Nero d'Avola-merlot-Syrah-Cabernet Franc 2017 13% vol.
    Mamertino € 22,00 | Nero d'Avola-Frappato 2016 13,5% vol.
    Nocera € 20,00 | Nocera 2017 13% vol.
    Cerasuolo di Vittoria DOCG € 15,00 | Nero d'Avola-Frappato 2017 13%

  • Bianchi

    Pietra Nera € 27,00 | Zibibbo 2017 11,5% vol.
    Vigna Verde € 17,00 | Grillo 2017 12% vol.
    Grappoli di Grillo € 27,00 | Grillo 2016 12% vol.
  • Rossi

    Rosso di Marco € 20,00 | Pignatello 2016 13% vol.

  • Bianchi

    Il grillo del Barone €15,00 | Grillo 12,5% vol.
    Quoiane di Serramarrocco IGP € 15,00 | Zibibbo 2015 13% vol.
  • Rossi

    Barone di Serramarrocco € 38,00 | Pignatello 2010 13,5% vol.
    Barone di Serramarrocco Magnum € 80,00 | Pignatello 2010 13,5% vol.
    Serramarrocco Magnum € 80,00 | Cabernet, Sauvignon, Cabernet franc 2011 13,5% vol.
    Sammarcello € 16,00 | Pignatello 13% vol.

  • Bianchi

    Miano € 18,00 | Catarratto 2015 13% vol.
    Miano € 15,00 | Catarratto 2017 13% vol.
    Shirà
    Catarratto 2008 13,5% vol € 40,00
    Catarratto 2009 13,5% vol. € 35,00
    Catarratto 2015 13,5% vol. € 30,00
    Catarratto 2017 13,5% vol € 25,00
  • Rossi

    Maravita € 55,00 | Perricone 2008 15% vol.
    Perricone € 18,00 | Perricone 2017 13% vol.
    Nero d'Avola € 18,00 | Nero d'Avola 2017 14% vol.

  • Rossi

    Don Pietro € 15,00 | Nero d'Avola-Cabernet-Sauvignon 2014 13,5% vol.
    Schietto € 18,00 | Caberneti-Sauvignon 2010 14% vol.
    Siriki € 25,00 | Syrah 2014 14% vol.
    Sole dei padri € 45,00 | Syrah 2008 14,5% vol.

  • Bianchi

    Grillo € 25,00 | Grillo 2013 13,5% vol.
  • Rossi

    Merlot € 30,00 | Merlot 2011 13,5% vol.

Bio

  • Bianchi

    Catarratto bio € 16,00 | 2018 12,5% vol.
    Grillo bio € 16,00 | 2018 13,5% vol.
    Grecanico € 12,00 | 2018 12,5% vol.
  • Rossi

    Nero d'Avola bio € 16,00 | 2017 13,5% vol.
    Perricone bio € 16,00 | 2017 13,5% vol.

Bio

  • Rossi

    Rosso Riserva € 22,00 | 2015 Nero d'Avola 70%, Cabernet Sauvignon  30% Barrique 14,5% vol.



  • Bianchi

    Kiggiari € 15,00 | Grecanico 2017 12% vol.
    Guarì € 15,00 | Inzolia 2017 12,5% vol.
    Zafarà € 15,00 | Catarratto 2015 12,5% vol.
  • Rossi

    Donsar € 15,00 | Syrah 2015 13,5% vol.
    Sciulè € 15,00 | Frappato 2015 13,5% vol.

  • Bianchi

    Iancura € 15,00 | Malvasia-inzolia 2017 13% vol.
  • Rossi

    Rosso Antonello € 20,00 | Calabrese-corinto nero-sangiovese 13,5% vol.
    Hierà € 17,00 | Nero d'Avola-alicante-nocera 2015 13,5% vol

  • Rossi

    Outis € 25,00 | Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio 2016 12,5% vol
    San Nicolò € 55,00 | Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio 2016 13,5% vol.
    Cisterna fuori € 55,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.

  • Rossi

    Santo Spirito € 38,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.
    San Lorenzo € 55,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.
    Calderena Sottana € 48,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.
    Prephilloxela € 90,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.

  • Rossi

    Prima Terra € 28,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2013

  • Rossi

    Tornatore Etna rosso € 20,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.
    Pietrarizzo € 30,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14,5% vol.
    Trimarchisa € 40,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2015 14,5% vol.

  • Bianchi

    Bianco Pomice € 28,00 | Malvasia delle Lipari-caricante 2017 12% vol.
  • Rossi

    Nero Ossidiana € 30,00 | Corinto nero-nero d'Avola 2014 135% vol.
    Corinto € 55,00 | Corinto nero 2015 13€ vol.
    L'ottava Isola € 26,00 | Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio 2016 13,5% vol.

  • Rossi

    A Rina € 30,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 € 13,5% vol.
    Feudo € 55,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 14,5% vol.
    San Lorenzo € 58,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 14% vol.

  • Bianchi

    Mamertino € 18,00 | Catarratto-inzolia-grillo 2012 12,5% vol.

 

  •  Rossi

    Mamertino € 18,00 | Nero d'Avola-nocera 2016 13% vol.
    Nocera € 16,00 | nocera 2015 13,5% vol.

  • Bianchi

    Etna Bianco ante € 28,00 | Carricante-grecanico-minnella 2016 12,5% vol.
    Vinujancu € 38,00 | Carricante-grecanico-minnella 2015 12,5%
  • Rossi

    Pistus € 22,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2016 13% vol.
    Aetneus € 35,00 | Nerello mascalese-nerello cappuccio 2010 13% vol.

  • Bianchi

    Passobianco € 22,00 | Chardonnay 2016 13,5% vol.
  • Rossi

    Franchetti
    Petit verdot-casanese d'affile 2008 15% vol. € 140,00
    Petit verdot-casanese d'affile 2012 15% vol. € 130,00
    Petit verdot 2013 15% vol. € 120,00
    Passorosso € 25,00 | Nerello Mascalese 2016 14% vol.
    Contrada Porcaria € 55,00 | Nerello Mascalese 2014 14% vol.
    Contrada Chiappemacine € 40,00 | Nerello Mascalese 2016 15%
    Contrada Guardiola € 50,00 | Nerello Mascalese 2016 15,5% vol.

  • Rossi

China €15,00 | 2017 Syrah 13,5% vol.

Vigna €15,00 | 2017 Nero D'Avola 13,5% vol.

  • Bianchi

    Zahara € 18,00 | 2018 Grillo 13% vol.
  • Rossi

    Victorya 1607 € 20,00 | 2016 Nero d'Avola- frappato 13,5% vol.
    Laetitya € 18,00 | 2017 Frappato 13% vol.

  Euphorya €22,00 | Brut Rosato 12% vol.

  • Bianchi

    Ramì € 18,00 | 2017 Inzolia-grecanico 12% vol.
  • Rossi

    Cerasuolo di Vittoria € 23,00 | 2015 Nero d'Avola-Frappato 13% vol.
    Frappato € 18,00 | 2018 Frappato 12,5% vol.

Bio

  • Bianchi

    Sp 68 € 18,00 | Zibibbo-albanello 2017 13% vol.
  • Rossi

    Sp 68 € 18,00 | Frappato-nero d'Avola 2018 13% vol.
    Il Frappato € 30,00 | Frappato 2017 13% vol.
    Siccagno € 30,00 | Nero d'Avola 2016 13% vol.
    Grotte alte € 55,00 | Cerasuolo di Vittoria 2014 13% vol.
    Bombolieri € 55,00 | Frappato 2016 13% vol.
    Fossa di Lupo € 55,00 | Frappato 2016 13% vol.v Pettineo € 55,00 | Frappato 2016 13% vol.

     

  • Bianchi

    Blues € 15,00 | Grillo 2018 13% vol.
  • Rossi

    Mandragola € 18,00 | Frappato 2016 13% vol.
    Manene € 20,00 | Cerasuolo 2016 13% vol.
    Forfice € 32,00 | Cerasuolo 2016 13% vol.
    Zisola € 18,00 | Nero d'Avola 2014 13% vol.

  • Rossi

    Eloro Archimede € 35,00 | Nero d'Avola 2013 14% vol.
    Noto € 18,00 | Nero d'Avola 2013 14% vol.

  • Bianchi

    Azisa
    Grillo- Catarratto 2014 13% vol. 20,00€
    Grillo-catarratto 2015 12% vol € 16,00
  • Rossi

    Zisola € 18,00 | Nero d'Avola 2014 14% vol.

  • Rossi

    Frappato € 20,00 | Frappato 2016 12,5% vol.
    Cerasuolo di Vittoria € 20,00 | Nero d'Avola – frappato 2016 13% vol.
    Nero d'Avola € 20,00 | Nero d'Avola 2014 14% vol.
    Suber € 35,00| 

  • Rossi

Cerasuolo di Vittoria DOCG €24,00 |Nero d'Avola 50%, Frappato di Vittoria 50% 2016 13,5% vol.

Sud €30,00 | Blend di Nero d'Avola 60%, Grenache 20%, Tannat 20% 2015 14% vol.

 

  •  Bianchi

Falanghina €18,00 | 2016 Falanghina 100% 13% vol.

Fiano €18,00 | 2016 Fiano 100% 13% vol.

Greco €18,00 | 2016 Greco 100% 13% vol.

Agata 33.09 €30,00 | 2017 Falanghina 100% 13,5% vol.

 

  • Rossi

Aregha €30,00 | 2017 Aglianico di Taurasi 100% 13,5% vol.

Taurasi DOCG €50,00 | 2016 Aglianico 100% 13% vol.

Aglianico €18,00 | 2016 Aglianico 100% 13,5% vol.

Achibera - Isola dei Nuraghi €26,00 | 2016 Carignano 100% 13,5% vol.

 

  • Rosso

Salina Rosso €15,00 | 2018 Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese 14% vol.

 

Bollicine & Rosé

Charme bianco €16,00 | 2017 Grillo, Inzolia, Zibibbo 12% vol.

Charme rosato €16,00 | 2017 Nerello Mascalese, Frappato 12% vol.

Saint Germain €16,00 | 2016 Catarratto, Grillo 12% vol.

 

Miano Brut €20,00 | 2017 Catarratto 12,5% vol.

Metodo Classico €25,00 | 2014 Carricante Metodo Classico 12% vol.

Rosé DOC Sicilia €14,00 | 2017 Nero d'Avola DOC Sicilia 12% vol.

Mira Spumante €25,00 | 2014 Catarratto rifermentato in bottiglia 12% vol.

Vorìa Frizzante sui lieviti €15,00 | 2016 Catarratto 12,5% vol.

Makisè €18,00 | 2017 Bianco frizzante 12% vol.

595 €20,00 | Chardonnay 12,5% vol.

Lavì €15,00 | Grillo 12% vol.

Euphorya €22,00 | 2018 Frappato 12% vol.

Valdemone brut €23,00 | Nerello mascalese 12,5% vol.

 

 Rosammare €18,00 | 2014 Nero d'Avola 11% vol.

Aprile €14,00 | 2016 Nero d'Avola 11% vol.

Primae Rosae €20,00 | 2016 Nerello Mascalese 13,5% vol.

Osa €16,00 | 2017 Frappato rosato 13% vol.

Alnus €35,00 | 2014 Nerello mascalese, nerello cappuccio 12,5% vol.

Champagne Charles Mignon €50,00 | Brut Gran Cru, Curvée Comte De Marme 12% vol.

 

NOTE: Coperto € 3,00

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI.

Bevande

  • Acqua liscia o gassata € 2,00
    Eau/eau gazeuse
    Water: still or sparkling
    glatte Wasser oder Mineralwasser
  • Grappa, limoncello, Marsala € 3,00
    Grappa, liqueur au citrons de Sicile, liqueur Marsala
    Grappa, Sicilian lemon liquor, Marsala liquor
    Tresterbranntwein, zitronenlikor, Marsalalikor
  • Bicchiere di vino € 3,50
    wine glass / verre à vin / Weinglas
  • Caffè € 1,00
    Café / Coffee / Kaffee
  • Gassosa e chinotto Lurisia € 2,50
    limonade et boissons gazeuses
    lemonade and soda pop
    Limonade und Limonade
  • Cedrata, Spuma nera, Cola, Ginger Baladin € 2,50
    Cedrata, Getränkeschaum schwarz, Cola, Ginger Baladin
    Cedrata, Froth black, Cola, Ginger Baladin
    Cedrata, mousse noir, Cola, Ginger Baladin

 

 

NOTE: Coperto € 2,50

PER MEGLIO SERVIRVI CHIEDIAMO AI NOSTRI OSPITI DI SEGNALARCI QUALUNQUE ALLERGIA. I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE: GLUTINE, PESCE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, LUPINI.

Agriturismo Vultaggio

c/da Misiliscemi, 4 - Fraz Guarrato, 91100 Trapani TP
P IVA IT 01922040819

Telefono +39 0923 864 261
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