un dolce della tradizione siciliana
Ingredienti
- 1 lt di latte
- scorza di un limone
- 300 gr di zucchero
- 100 gr di amido per dolci
- scaglie di cioccolato di Modica
Procedimento
Sciogliere l'amido e lo zucchero con un po' di latte in un pentolino e aggiungere il resto del latte a poco a poco. Aggiungere la scorza di limone e lasciare cuocere mescolando in continuazione fino a fare addensare il composto.
Mettere la crema in un vassoio o in delle coppette. Aggiungere le scaglie di cioccolato di Modica.
Si può servire sia tiepido che freddo.