Один из наших специалитетов – это пицца, приготовленная с использованием цельнозерновой биологической муки из старинных сицилийских сортов зерна.

Агротуризм Vultaggio – синоним качества продуктов и отменной гастрономии. Наша пицца готовится по традиционным рецептам и характеризуется аутентичностью вкуса, благодаря тесту из муки из сицилийских твердых сортов пшеницы: Тумминиа, Перчиасакки и Сенатор Капелло. Рекомендуем вам попробовать, например, пиццу, характеризующую два конвивиума слоуфуд, «Загара Бьянка» со свиной шейкой из мяса черных свиней из Нэброди и сыром вастелла из Белличе, получившая премию Хроник вкуса «Сицилия в пицце».

Не только пицца, но и хлеб, печенье, торты ежедневно изготавливаются из биологической муки на основе старинных сицилийских сортов зерна. Тесто для хлеба и пиццы готовится на закваске, на которой оно поднимается медленно и делает изделия по-настоящему вкусными и традиционными. Тесто готовится с большой любовью и терпением, с учетом сезонных изменений природных условий, которые оказывают влияние на процессы брожения (температура, влажность).

Настоящие гурманы должны обязательно попробовать пиццу «4 сыра», полностью приготовленную из продуктов слоуфуд: вастедда из Беличе, пиачентино из Энны, качокавалло и фисташки из Бронте, а также моцарелла.

 

Agriturismo Vultaggio

c/da Misiliscemi, 4 - Fraz Guarrato, 91100 Trapani TP
P IVA IT 01922040819

Telefono +39 0923 864 261
info@agriturismovultaggio.it